Resep Siomay Bumbu Kacang Khas Bandung

Resep Siomay Bumbu Kacang – Memang benar adanya jika hampir semua orang menyukai makanan jajanan khas Bandung yang satu ini. Siomay memiliki tekstur agak kenyal dengan rasa ikannya yang sangat gurih disertai dengan taburan bumbu kacang dengan aroma yang khas. Tak heran jika membuat pangan khas nusantara ini jadi banyak digandrungi oleh semua kalangan. Untuk membuat makanan khas Bandung ini di rumah caranya sangat mudah sekali, Anda bisa mengikuti langkah membuat siomay bumbu kacang di bawah ini.

Resep Siomay Bumbu Kacang

Bahan utama :

ikan tenggiri 200 gram,

udang cincang 150 gram,

labu siam atau wortel 150 gram diparut halus,

tepung aci atau sagu 250 gram,

garam 1 sendok makan,

putih telur 100 gram,

bawang merah 10 butir dihaluskan, dan

bawang putih 6 siung dihaluskan.

Bahan pelengkap (sesuai selera) :

kembang tahu,

pare,

tahu,

kentang,

kol,

telur.

Bahan saus kacang :

kacang tanah 500 gram disangrai lalu dibuang kulitnya dan digiling halus,

cabe merah besar 150 gram,

bawang merah 50 gram,

garam 2 sendok makan,

gula 2 sendok makan, dan

jeruk limau 3 buah.

Langkah-langkah membuat siomay bumbu kacang :

Untuk membuat bumbu kacangnya, silakan goreng cabe merah dan bawang merah, lalu angkat dan haluskan. Campurkan bumbu halus bersama kacang tanah, garam, gula, dan sedikit air, aduk-aduk hingga rata. Panaskan bumbu kacang hingga mendidih, angkat kemudian beri air perasan jeruk limau. Sajikan sebagai siraman siomay.

Untuk membuat siomay silakan Anda campurkan ikan, udang, dan juga garam, aduk merata. Kemudian masukan labu siam bawang merah, putih telur, dan juga bawang putih, aduk merata. Masukkan tepung aci atau sagu, aduk-aduk kembali hingga rata. Lanjutkan dengan memasukkan adonan pada tahu (untuk membuat siomay tahu). Sebagian Anda buat menjadi bentuk bulat-bulat. Kukus siomay dan semua bahan pelengkap dalam dandang panas sampai matang.

Demikianlah resep siomay bumbu kacang khas Bandung yang bisa kami bagikan. Dari pada beli di pinggir jalan yang kita tidak tahu seperti apa kebersihanya, mending kita buat sendiri dirumah. Sajikan siomay ini untuk camilan saat santai. Semoga informasi resep kali ini bisa bermanfaat.